Ingrédients
Pour la pâte sablée sucrée :
- 1 citron bio (pour le zeste)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 sachet de poudre à lever (7 g)
- 4 jaunes d’œufs
- 200 g de sucre semoule
- 200 g de beurre demi-sel
- 400 g de farine T45
Pour la crème pâtissière :
- ½ citron bio (pour le zeste)
- 500 ml de lait
- 40 g de Maïzena (ou fécule de pomme de terre, ou farine T45)
- 100 g de sucre semoule
- 4 jaunes d’œufs
Pour la finition :
- Sucre glace
- Environ 70 g de pignons de pin
Préparation
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