4 personnes
4 tournedos
400 g de cèpes (ou 400 g de champignons de Paris)
5 cl d’Armagnac
20 cl de bouillon de légumes
20 cl de crème fraîche (liquide ou non)
1 échalote
1 gousse d’ail écrasée
2 cuillères à café de maizena
Persil frais haché ou ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de beurre
sel, poivre
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Y mettre la viande.
la suite de la recette est dans la page suivante
Pages: 1 2
