Ingrédients
La tarte Tatin d’endives est une recette simple mais élégante, qui nécessite des ingrédients de base mais de qualité. Voici les ingrédients nécessaires pour 6 personnes :
- 1 kg d’Endives : L’ingrédient principal, les endives doivent être fraîches et fermes.
- 100 g de Beurre : Utilisé pour la cuisson des endives et pour beurrer le moule.
- 2 cuillères à soupe de Cassonade : Pour caraméliser les endives et ajouter une douceur subtile.
- 2 cuillères à soupe de Curry : Pour donner une saveur épicée et exotique aux endives.
- 300 g de Pâte brisée : La base de la tarte, qui devient croustillante et dorée une fois cuite.
- 2 Échalotes : Pour ajouter une saveur douce et légèrement sucrée.
- Sel et Poivre : Pour assaisonner et rehausser les saveurs.
