Tarte au maroilles ch’ti

Etape: 1

Emietter la levure dans le lait tiède et ajouter le sucre.

Etape: 2

Mélanger la farine et le sel, ajouter l’oeuf et le beurre, verser la levure et pétrir à la main, ajouter si besoin un peu de lait ou de farine pour obtenir une boule de pâte souple.

Etape: 3

Laisser reposer 15 minutes dans un endroit chaud.

Etape: 4

Etaler le pâte en rond, la poser sur une tourtière et laisser lever une heure dans un endroit chaud.

Etape: 5

Répartir le Maroilles coupé en tranches, poivrer et cuire environ 30 minutes à four chaud.

Conseils:

Spécialité du nord à servir avec une salad