TARTE A L’OIGNON FRANÇAIS

On va mélanger la farine, le beurre, le jaune d’oeuf battu, la cuillère à soupe de sel et 3 cuillères à soupe d’eau minérale froide. Laisser reposer 30 minutes.

Passé ce temps, nous allons étaler la pâte et la placer dans un moule de 22 cm. et nous le laisserons reposer à nouveau, pendant que nous préparons la garniture.

Nous allons chauffer le four à 200°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les oignons épluchés et coupés en fines rondelles et laissez-les cuire à feu moyen pendant 10 à 20 minutes en remuant de temps en temps pour qu’ils ne brûlent pas.

Nous allons étaler le mélange sur la pâte.

On va battre les 3 oeufs, on va incorporer la crème liquide, on va l’assaisonner avec du sel, du poivre noir et de la muscade. Nous allons le verser sur les oignons.

Nous mettrons la tartera au four pendant 30 ou 40 minutes.

Nous servirons à température ambiante