Tarte à la poire de ma mamie

cassez deux œufs dans un bol, battez-les avec une fourchette comme si vous faisiez une omelette, incorporez le lait et la crème fraîche et ajoutez le sucre vanillé, remuez, la préparation doit être mousseuse.

Pour plus de goût, versez un soupçon de liqueur de poire à la préparation ou à défaut versez 10 cl d’extrait liquide d’amande amer

Versez le nappage sur la tarte et enfournez pendant 30 à 40 minutes à 220 °

Sortez la tarte quand elle est bien dorée.

À consommer chaud ou froid, accompagnée ou pas d’une crème anglaise c’est top.