Tarte à la Crème
Bienvenue à tous les amateurs de pâtisseries françaises! Aujourd’hui, nous allons explorer une recette délicieuse et crémeuse qui est un incontournable de la cuisine française – la Tarte à la Crème. Cette tarte allie le croustillant de la pâte feuilletée à la richesse d’une crème veloutée. Dans cet article, nous vous guiderons à travers chaque étape de la préparation de cette délicieuse tarte. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à savourer une tranche de la France.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main pour préparer votre Tarte à la Crème. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 100 g de sucre (1/2 tasse)
- 80 g de maïzena (1/2 tasse)
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 2 feuilles rondes de pâte feuilletée
- 2 cuillères à soupe d’amandes tranchées
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
Préparation de la crème
Maintenant que vous avez tous vos ingrédients prêts, passons à la préparation de la délicieuse crème qui sera le cœur de votre Tarte à la Crème.
- Diluer la maïzena dans un verre de lait et réserver.
- Faire bouillir le reste du lait dans une casserole.
- Dans un bol, mettre les œufs, le sucre et la vanille. Battre les œufs et ajouter le mélange de lait et maïzena. Continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajouter le mélange au reste de lait. Chauffer, en remuant constamment, à feu modéré pour éviter de brûler. Lorsque la crème a épaissi, retirer du feu. Laisser la crème sur une assiette pour qu’elle refroidisse. Couvrir la crème avec un film alimentaire pour qu’elle ne se croûte pas.
Préparation de la pâte
Maintenant, passons à la préparation de la pâte qui entourera notre délicieuse crème.
- Chauffer le four à 220 degrés.
- Poser la pâte feuilletée sur un moule recouvert de papier de cuisson. Ajuster la pâte feuilletée au moule et la percer avec une fourchette.
Assemblage de la tarte
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