Pour 8 personnes
Temps de préparation : 5 minutes
Coût : pour toutes les bourses
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Ingrédients :
– 120 g de tomates séchées
– 100 g d’olives vertes
– 2 C A S de pignons
– 5 C A S d’huile d’olive
– 1 C A S de jus de citron
– 1 C A C d’herbes de Provence
– Sel, poivre
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Préparation :
1. Mettre les tomates séchées, les olives dénoyautées et les pignons dans un mixeur (vous pouvez utiliser l’huile des tomates séchées pour ne pas gaspiller). Commencer à mixer et verser l’huile d’olive progressivement.
2. Quand le mélange est bien homogène, assaisonner avec le sel, poivre, herbes de Provence et le jus de citron. Ajuster l’huile d’olive si la tapenade est trop pâteuse. Tartiner sur des tranches de pain grillé.
