Soupe crémeuse aux champignons

– Dans une casserole à feu moyen, faire fondre le beurre, ajouter les oignons et l’ail, remuer jusqu’à ce que les oignons ramollissent, puis mettre les champignons dessus (si les champignons sont en conserve, il faut bien les laver) et remuer avec les oignons pendant environ une minute.

– Ajouter la farine et bien mélanger avec les champignons, jusqu’à ce que l’on sente qu’ils se sont fondus les uns dans les autres.

– Nous ajoutons le bouillon de poulet en remuant continuellement et assaisonnons avec du sel et du poivre et laissons tomber avec du lait, remuons et laissons bouillir pendant une minute, puis ajoutons la crème et continuons à remuer et laissons longtemps jusqu’à ce que nous obtenions la texture désirée et nous peut ajouter des morceaux de poulet à volonté et les mettre dans les plats et servir.