Soupe consistante et saine au bœuf et à l’orge

Faire revenir le bœuf dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant fréquemment.

Retirer le bœuf de la poêle et le placer dans une mijoteuse. Ajouter les carottes, le céleri, les oignons et les champignons, la base de bœuf, l’eau, l’ail et la feuille de laurier.

Faire cuire à feu vif pendant une heure. Ajouter l’orge perlé, baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les légumes et le bœuf soient tendres. Ajouter le sel et le poivre.

Jeter la feuille de laurier.

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 40 minutes | Temps total : 50 minutes

Kcal : 280 kcal | Portions : 10 portions