Ingrédients :
1 livre de rôti de paleron désossé, paré et coupé en morceaux de 1/2 pouce
1 1/2 tasse de carottes, tranchées finement
1 1/2 tasse de céleri, tranché finement
2/3 tasse d’oignon haché
1 paquet de champignons prétranchés (8 onces)
2 cuillères à soupe de base de bœuf (différente du bouillon de bœuf, il s’agit d’une base qui permet de faire du bouillon de bœuf)
8-10 tasses d’eau
1 grande feuille de laurier
1 tasse d’orge perlé non cuit
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe d’ail
Mode d’emploi :
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