Sauce fromagère comme au tacos

Râpez le fromage cheddar ou coupez-le en petits morceaux. Réservez.

Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir un roux.

Versez progressivement le lait tout en fouettant constamment pour éviter les grumeaux.

Ajoutez la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika. Mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Réduisez le feu à doux et incorporez le fromage râpé petit à petit. Remuez constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse et onctueuse.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Vous pouvez servir cette sauce fromagère avec des tacos, des nachos, des frites ou toute autre préparation qui nécessite une délicieuse sauce au fromage.