La recette du bœuf mode traditionnel est un délice qui réunit généralement toute la famille autour de la table. Avec sa viande tendre, ses légumes savoureux et sa sauce riche en saveurs, ce plat mijoté est une véritable explosion de goûts en bouche. Dans cette recette, nous vous proposons de découvrir comment réaliser un bœuf mode comme autrefois, en suivant des étapes simples et détaillées. Que vous soyez un chef expérimenté ou un amateur en cuisine, cette recette saura vous séduire et épater vos convives. Préparez-vous à régaler vos papilles avec ce plat réconfortant et chaleureux !
Ingrédients
Avant de vous lancer dans la préparation du bœuf mode, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 kg de viande de bœuf coupée en gros cubes
- 600 g de carottes coupées en tronçons
- 6 pommes de terre coupées en 4
- 2 oignons émincés
- 125 g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 40 cl de vin rouge
- 1 cube de bouillon de bœuf
- 20 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe de farine
- 30 g de beurre
- Persil au goût
- Pincées de sel et de poivre au goût
- Quantité suffisante d’huile
Assurez-vous d’avoir tous ces ingrédients à portée de main avant de passer à l’étape de la préparation.
