Temps de cuisson: 20 mins
Temps Total: 25 mins
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Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 grand verre de riz
– 1 boite de thon au naturel ou a l’huile d’olive
– 1 boite de maïs ou 2 petites
– 1 petit verre d’olives vertes
– 1 c-a-soupe de moutarde
– 1 c-a-soupe d’huile d’olive
– 2 c-a-soupe de vinaigre
– huile d’olive
– 2 oeufs
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Préparation:
Cuire le riz selon les indications sur le paquet. Égoutter et placer au frais.
Cuire les oeufs, les écailler et réserver au frais.
Dans un saladier, verser le riz et détacher les graines à l’aide d’une fourchette.
Ajouter le thon ainsi que le maïs égouttées préalablement.
Ajouter les olives coupées en rondelles.
Ajouter la mayonnaise ou si vous préférez comme moi la salade de riz light mélanger l’huile d’olive, vinaigre et moutarde, allonger avec un peu d’eau et verser sur la salade de riz.
Décorer d’oeuf coupé en quartier et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
