Préparation
Voici comment préparer ce délicieux gâteau aux pommes à la poêle :
- Préparation des ingrédients :
- Commencez par prélever le zeste du citron et émincez-le finement. Pressez ensuite le jus du citron et réservez.
- Pelez la pomme et râpez-la à l’aide d’une grosse grille. Arrosez les pommes râpées avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent et qu’elles conservent leur couleur.
- Préparation de la pâte :
- Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le sucre, le lait, la farine, le sel et la cannelle. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les zestes de citron et les pommes râpées à la pâte. Mélangez à nouveau pour incorporer les ingrédients.
- Cuisson du gâteau :
- Faites chauffer le beurre dans une poêle à fond épais à feu moyen.
- Versez la pâte dans la poêle préchauffée et étalez-la uniformément avec une spatule.
- Laissez cuire le gâteau pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Pour retourner le gâteau, vous pouvez utiliser une assiette pour faciliter l’opération.
- Finition :
- Une fois le gâteau cuit des deux côtés, retirez-le de la poêle et déposez-le sur un plat de service.
- Arrosez généreusement le gâteau avec du miel liquide pour lui donner une touche sucrée supplémentaire.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une présentation élégante et une touche de douceur supplémentaire.
Votre délicieux gâteau aux pommes à la poêle est maintenant prêt à être dégusté. Servez-le tiède ou froid, selon vos préférences, et régalez-vous de cette douceur moelleuse et parfumée. Bon appétit !
