Préparation
Suivez attentivement ces étapes pour réussir votre gâteau italien :
- Porter à ébullition les ingrédients liquides : Commencez par porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron dans une casserole.
- Ajouter la semoule : Baissez le feu et versez la semoule en pluie tout en mélangeant continuellement pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Réservez cette préparation.
- Préchauffer le four : Réglez votre four à 180°C pour le préchauffer.
- Battre les œufs et le sucre : Dans un récipient, utilisez un batteur pour fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la ricotta : Ajoutez la ricotta au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez bien.
- Ajouter la semoule cuite : Intégrez la semoule cuite à la préparation, suivi de l’arôme de vanille et d’une pincée de sel.
- Transférer dans un moule graissé : Versez le mélange dans un moule rond de 24 cm préalablement graissé.
- Enfourner : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et bien cuit.
- Laisser refroidir : Une fois la cuisson terminée, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
Votre gâteau italien, léger comme un nuage, est à présent prêt à être dégusté !
Conseils et Astuces
Pour garantir le succès de votre gâteau italien, voici quelques conseils utiles :
- Bien mesurer les ingrédients : Assurez-vous de mesurer avec précision tous les ingrédients pour obtenir la texture et le goût parfaits.
- Préparer les ingrédients à l’avance : Avant de commencer la recette, préparez tous les ingrédients nécessaires pour faciliter le processus de cuisson.
- Respecter le temps et la température de cuisson : Suivez scrupuleusement les instructions de cuisson pour éviter que votre gâteau ne soit trop cuit ou pas assez cuit.
- Laisser refroidir avant de démouler : Il est important de laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se casse.
- Servir avec du sucre glace : Pour une présentation parfaite, saupoudrez votre gâteau italien de sucre glace avant de le servir.
En suivant ces conseils, vous obtiendrez un gâteau italien aussi délicieux que ceux des pâtisseries italiennes renommées.
