Recette du gâteau éponge

Fouettez d’abord les blancs d’œufs en neige et réservez-les, puis dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez le sucre vanillé, la farine tamisée et la levure chimique.

Ajouter les blancs d’œufs en mélangeant délicatement pour que le mélange ne tombe pas.

Prenez ensuite un moule beurré et fariné d’environ 22 cm de diamètre et versez-y la préparation.

Faites cuire au four à 180 º pendant environ 40 minutes,

Enfin … mais toujours vérifier la cuisson avec le test du cure-dent.

Bon appétit !