RECETTE DE PAIN AU FROMAGE POÊLÉ. (SANS FOUR)
1. Dissoudre la levure de boulanger dans l’eau tiède et avec les cuillères à soupe de sucre.
Verser sur la farine et commencer à mélanger.
2. Ajoutez une pincée de sel et finissez de pétrir avec vos mains entre 3 et 5 minutes.
3. Placez la boule de pâte dans un bol, couvrez bien de plastique de cuisine et laissez fermenter jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Sortez ensuite la pâte du récipient et étirez-la doucement avec vos mains.
Faites une boule avec le fromage râpé, en le pressant pour qu’il soit compact, et disposez-le sur la pâte. Enveloppez avec la pâte et étirez-la un peu plus avec vos mains.
5. Graisser une casserole ou une poêle, disposer la pâte dessus et couvrir. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
6. Ensuite, porter au feu et cuire, environ 15 minutes de chaque côté, à une intensité douce; en le retournant avec une assiette graissée d’huile.
7. En option, et une fois que nous l’avons retourné, nous pouvons saupoudrer la surface d’un peu plus de fromage râpé.
