Faire fondre la levure dans le lait tiédi
Verser dans le bol du robot, la farine et le sucre
Ajouter ensuite l’oeuf et les jaunes et melanger
Ajouter le melange lait / levure et le fromage blanc
Pétrir 10 minutes vitesse 2
Couvrir le bol du robot avec un torchon et laisser doubler de volume
Dégazer et façonner
Laisser à nouveau lever
Cuire 30 minutes à 180°
A la sortie du four badigeonner les brioche de lait chaud et de sucre préalablement chauffé au micro onde
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