Quiche au Saumon Fumé et Poireaux

Instructions :
1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Lavez et coupez les poireaux en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
4. Disposez les rondelles de poireaux sur la pâte, puis recouvrez-les avec le saumon fumé coupé en lanières.
5. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez généreusement.
6. Versez ce mélange sur les poireaux et le saumon dans le moule à tarte.
7. Parsemez le dessus de la quiche avec le gruyère allégé râpé.
8. Enfournez la quiche pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que la garniture soit prise.
9. Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper.
10. Servez cette délicieuse quiche au saumon fumé et poireaux chaud ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.