BAGUETTE DE PAIN

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°. BIEN LAVER LES POMMES DE TERRE PUIS LES DÉPOSER SUR LA PLAQUE DU FOUR. LAISSER CUIRE 1 H A 1H30.

PENDANT CE TEMPS NETTOYER LES ENDIVES ENLEVER LE TROGNON AMER ET LES DÉTAILLER EN RONDELLES. LES FAIRE REVENIR DANS UNE POÊLE AVEC DU BEURRE ET DE l’HUILE D’OLIVE. SALEZ ET POIVREZ. ENVIRON 30 MINUTES. HACHEZ LES LARDONS ET LES AJOUTER 1/4 D’HEURE AVANT LA FIN DE LA CUISSON AUX ENDIVES. QUAND LE MÉLANGE EST CUIT ARRÊTER LA CUISSON ET AJOUTEZ LA CRÈME FRAÎCHE ET RÉSERVEZ.

QUAND LES POMMES DE TERRE SONT CUITES LES SORTIR DU FOUR LES CREUSER ET LES.

REMPLIR AVEC LE MÉLANGE ENDIVES LARDONS CRÈME. RECTIFIEZ L’ASSAISONNEMENT.

RECOURVIR LES POMMES DE TERRE DE TRANCHES DE MOZZARELLA OU GRUYÈRE RÂPE.

ET FAITES GRATINER.

J’AI AJOUTE LES MORCEAUX DE POMMES DE TERRE PRÉLEVÉES TOUT AUTOUR DANS LE PLAT.

ARROSÉES D’UN FILET D’HUILE D’OLIVE.

J’AI SERVI AVEC SALADE VERTE.