6 personnes
500 g de fruits de mer
50 cl de bisque de homard
2 cuillères à soupe de beurre
1 hachis d’ail et de persil
1 cuillère à soupe de cognac
1 pincée de poivre
6 bouchées feuilletées pour vol-au-vent
Faire revenir les fruits de mer dans le beurre.
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