Saler, poivrer et fermer la cocotte.
Laisser mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes à mi-cuisson.
En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche en faisant attention aux champignons.
Servir très chaud, parsemé de persil haché
Accompagné d’une purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches
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