4 personnes
4 paupiettes (veau, porc ou volaille)
20 g de beurre ou margarine
2 cuillères à soupe d’huile
4 échalotes (ou 4 cuillères à soupe d’échalotes surgelées)
4 gousses d’ail (ou 2 cuillères à soupe rases d’ail surgelé)
300 g de champignons forestiers mélangés (surgelés ou frais)
20 cl de crème fraîche légère épaisse
sel, poivre
cerfeuil ou persil (facultatif)
Chauffer le beurre et l’huile dans une sauteuse.
Dorer les paupiettes des deux côtés (environ 7 à 8 minutes).
Pendant ce temps, éplucher et hacher l’ail et les échalotes.
Ajouter les échalotes et l’ail, dorer 2 minutes.
Répartir les champignons
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