Pain croustillant

Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Ajouter ensuite la farine 0 et ajouter la semoule. Verser progressivement l’eau et ajouter également l’huile. Bien mélanger et enfin ajouter le sel.

Formez votre pâte et laissez-la lever jusqu’à ce qu’elle double.

Ensuite, divisez-le en deux parties et formez votre pain.

Laisser reposer 30/40 minutes.

Ensuite, formez les coupes et badigeonnez l’eau.

Ajouter la farine et cuire à 482°F (250°) pendant 15 minutes avec une casserole d’eau chaude. Retirer ensuite la casserole et laisser au four encore 15 minutes.