GÂTEAU « VERRE DE LAIT »

Ingrédients : – 3 œufs – 1 verre de sucre – 3 verres de farine – 1 verre de lait – 1 verre d’huile végétale – 1 sachet de levure chimique – 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide – sucre glace pour le décor Préparation de GÂTEAU « VERRE … Read more

GÂTEAU « VERRE DE LAIT »

Ingrédients : – 3 œufs – 1 verre de sucre – 3 verres de farine – 1 verre de lait – 1 verre d’huile végétale – 1 sachet de levure chimique – 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide – sucre glace pour le décor Préparation de GÂTEAU « VERRE … Read more

ROUGAIL SAUCISSES… (ILE DE LA RÉUNION)

INGRÉDIENTS / POUR 6 PERSONNES: – 1 kg de saucisses (pour 6 personnes) – 3 cuillères à soupe d’huile – 2 gros oignons émincés – 2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, morceaux ou poudre) – 5 tomates hachées finement – 1 branche de thym – 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre) – … Read more

Terrine de Crevettes Saumon et saint jacques

Ingrédients: 400 g de crevettes roses décortiquées 150 g de noix de Saint-Jacques 400 g de saumon frais 2 blancs d’œufs 30 cl de crème entière 6 c à s d’herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth ) 1 citron 6 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre du moulin Préparation : … Read more

Terrine de Crevettes Saumon et saint jacques

Ingrédients: 400 g de crevettes roses décortiquées 150 g de noix de Saint-Jacques 400 g de saumon frais 2 blancs d’œufs 30 cl de crème entière 6 c à s d’herbes ciselées mélangées ( coriandre, ciboulette, aneth ) 1 citron 6 c à s de crème fraîche épaisse Sel et poivre du moulin Préparation : … Read more

Bouchées au lardons et au comté

Ingrédients: pour une cinquantaine de bouchées : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure Alsacienne 200 g de lardons fumés en allumettes 1 oignon(+/- 100 g) 100 g de Comté 100 g de fromage râpé 125 ml de lait 100 ml de huile (celle que vous avez) un peu de beurre pour … Read more

Bouchées au lardons et au comté

Ingrédients: pour une cinquantaine de bouchées : 3 œufs 150 g de farine 1 sachet de levure Alsacienne 200 g de lardons fumés en allumettes 1 oignon(+/- 100 g) 100 g de Comté 100 g de fromage râpé 125 ml de lait 100 ml de huile (celle que vous avez) un peu de beurre pour … Read more

Mini Tatins de Foie Gras aux pommes

Ingrédients : 4 tranches de pain d’épices – 4 tranches de foie gras (conserver le gras jaune qui se trouve au dessus) – 3 ou 4 pommes – 2 ou 3 bonnes pincées de mélange de 4 épices – 1/2 verre à digestif de cognac ou de calvados – 10 g de sucre – Sel, … Read more