Etaler la pâte feuilletée sur une épaisseur d’environ 2 à 3 millimètres.
Découper 4 cercles de pâte d’environ 15 cm de diamètre.
Disposer les cercles de pâte dans des moules à mirliton.
Les piqueter à l’aide d’une fourchette.
Mettre les moules 30 minutes au réfrigérateur.
Pendant ce temps, mélanger au fouet les œufs, le sucre, la poudre d’amande et la crème fraîche.
Parfumer avec la fleur d’oranger.
Répartir la préparation sur chacun des mirlitons.
Cuire 25 minutes
Saupoudrer de sucre glace.
Les mirlitons se dégustent tièdes ou froids.
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