Le vrai gâteau bretonDifficulté: Facile

Etape: 1

Préchauffer le four thermostat 5/6, 170°C.

Etape: 2

Dans un saladier mettre les 6 jaunes d’œufs. Ajouter le sucre. Faire blanchir le sucre et les œufs.

Etape: 3

Ajouter la farine et la levure, ainsi que le beurre ramolli mais pas fondu. Mélanger le tout.

Etape: 4

Mettre la pâte obtenue dans un moule (Tefal) beurré. Bien lisser le dessus avec une cuillère.

Etape: 5

Etaler un jaune d’œuf sur le gâteau avec un pinceau et faire des traits avec un fourchette.

Pour finir:

Cuire 30 minutes à four faible