Préparation
La préparation de la tourte au saumon est simple et rapide. Suivez ces étapes pas à pas pour réussir ce délicieux plat :
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, battez l’œuf avec la crème liquide jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les morceaux de saumon préalablement coupés en morceaux dans le mélange œuf-crème.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez l’aneth ciselé pour parfumer la préparation.
- Déroulez un des rouleaux de pâte feuilletée et disposez-le dans le fond d’un moule à tarte.
- Répartissez uniformément la préparation au saumon sur la pâte.
- Recouvrez la préparation avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée.
- Soudez bien les bords des deux pâtes à l’aide d’une fourchette pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson.
- Faites quelques entailles sur le dessus de la tourte avec un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Enfournez la tourte au saumon dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
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