La préparation de cette brioche moelleuse au yaourt est un jeu d’enfant, grâce à des étapes simples et bien définies. Suivez le guide pas à pas pour obtenir le meilleur résultat possible :
ÉTAPE 1 : Dans le bol du robot, placez tous les ingrédients et pétrissez avec le crochet à pétrin pendant 5 minutes.
ÉTAPE 2 : Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrissez à nouveau pendant 3 minutes.
ÉTAPE 3 : Transférez la pâte dans un moule à cake (ou tout autre moule de votre choix), couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever pendant 50 minutes.
ÉTAPE 4 : Préchauffez le four à 180°C (th 6).
ÉTAPE 5 : Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait. Dorez généreusement la surface de la brioche avec ce mélange, ajoutant une touche de couleur et de brillance.
ÉTAPE 6 : Enfournez la brioche dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant 30 minutes. Laissez-vous envahir par l’arôme alléchant qui emplira votre cuisine.
ÉTAPE 7 : Une fois la cuisson terminée, sortez la brioche du four. Admirez la belle couleur dorée de la croûte et laissez-la refroidir légèrement avant de la démouler.
ÉTAPE 8 : Et voilà ! Votre brioche moelleuse au yaourt, parfumée à souhait, est prête à être dégustée. Coupez de généreuses tranches, tartinez-les de confiture ou dégustez-les simplement nature.
