Pour commencer la préparation, sortir tous les ingrédients du réfrigérateur et les laisser à température ambiante.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre pendant au moins 5 minutes à l’aide d’un batteur.
Incorporer la farine et la maïzena en cuillerées tout en remuant sans cesse.
Agrémenter progressivement l’huile et le yaourt en continuant de remuer.
Pour finir la pâte, ajouter la levure chimique et le sucre vanillé.
Sectionner 4 tranches d’ananas en petits morceaux et les incorporer à la pâte en remuant à la spatule.
Préchauffer le four à 180 °C en mode statique.
Beurrer un moule à gâteau de 24 cm.
Disposer la pâte dans le moule et embellir le gâteau avec 4 tranches d’ananas divisées en deux.
Enfourner la préparation pour 40 à 45 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson avec le test de cure-dent.
Une fois à point, retirer le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler.
L’incroyable gâteau moelleux au yaourt et ananas est maintenant prêt pour être savouré. Régalez-vous !
