Les retirer avec une écumoire.
Chauffer un peu d’huile d‘olive, ajouter l’oignon émincé et les lardons, faire revenir 5 min.
Ajouter le blanc de poulet coupé en lanières, laisser encore 5 min. Dans un gros bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et le lait.
Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin, étaler un peu de pommes de terre couper en tranches
Déposer sur toute la surface un peu de la préparation oignon, lardons blanc de poulet
Poser dessus quelques tranches de tartiflette.
Recommencer l’opération.
Verser dessus la crème et enfourner à four chaud à 200 °C pendant 20 min environ.
Servir aussitôt.
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