20cl de crème fraiche liquide
3 œufs
1/4 de litre de lait
sel et poivre
Commencez par éplucher et couper en fines lamelles les pommes de terres
Les cuire dans l’eau avec du gros sel environ 15min
Mettre les lardons dans une poêle et rissoler légèrement
Cassez 3 œufs, ajoutez 1/4 de lait, 20cl de crème fraiche, sel et poivre
Mélangez pour obtenir un beau mélange
Pommes de terre cuites, recouvrez le fond d’un plat avec celles-ci, versez tous les lardons,
Recouvrez de pommes de terre et terminez par recouvrir avec le fromage
(Variante: on peu aussi rajouter du fromage après la couche de lardons pour plus de fondant)
Mettre au four environ 20min à 210°C
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