Temps total: 50 min
Préparation: 20 min
Repos: –
Cuisson: 30 min
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Ingrédients
800 g de pomme de terre
1 chorizo fort
emmental râpé
poivre, sel
4 oeufs
50 cl de crème liquide
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Préparation:
Faire cuire les pommes de terres dans une casserole d’eau salée.
Pendant ce temps faire cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs.
Couper le chorizo en rondelles.
Quand vos pommes de terres sont cuites (mais pas en purée il faut qu’elles soient facile à couper sans s’écraser) les couper en rondelles et en disposer la moitié dans le fond du plat à gratin.
Ecaler les oeuf et les couper en rondelles, que vous disposez sur la première couche de pommes de terre.
Puis disposez les rondelles de chorizo. (en mettre pas mal elles vont donner du goût car elles vont fondre dans la crème.)
Terminer par le reste des pommes de terre.
Incorporer la crème liquide et recouvrir le plat de fromage râpé.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min.
