Etape: 1
Commencez par nettoyer, éplucher et couper en rondelles vos courgettes. Optez pour des courgettes de taille moyenne, douces et sucrées (idéal pour un gratin).
Etape: 2
Mettez les à cuire 15 minutes dans de l’eau salée.
Etape: 3
Pendant ce temps, dans un saladier, versez la crème fraiche, l’œuf et 150g de gruyère râpé.
Etape: 4
Mélangez le tout et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Etape: 5
Une fois vos courgettes cuites, passez-les sous l’eau froide et ajoutez les à votre préparation.
Etape: 6
Mélangez le tout et rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Etape: 7
Beurrez votre plat à gratin et versez y votre préparation.
Etape: 8
Répartissez bien l’ensemble sur toute la surface du plat. Ajoutez par dessus la fin du gruyère râpé pour obtenir un bel effet gratiné.
Etape: 9
Enfin, placez sur le dessus deux petites noix de beurre. Votre gratin est prêt à cuire. Placez le 40 minutes dans le four à 180°c en chaleur tournante.
Etape: 10
Ce gratin de courgettes accompagnera parfaitement vos viandes et vos poissons. Votre gratin peut se conserver 48H au réfrigérateur, c’est d’ailleurs souvent meilleur le lendemain !
