GÂTEAU MAGIQUE OU INTELLIGENT

1. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille dans une casserole à feu moyen pendant 15 minutes. Filtrez ensuite et laissez tempérer. Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante.

2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Et réserver.

3. Dans un autre bol, battez les jaunes + le sucre.

4. Ajoutez le beurre et bougez.

5. Incorporez lentement le lait.

6. Ajoutez ensuite la farine + le zeste de citron.

7. Enfin, à l’aide d’une spatule, mélangez délicatement les blancs d’œufs montés en neige avec des mouvements enveloppants. Ne mélangez pas trop, car ce sera l’une des couches du gâteau.

8. Beurrer et fariner le moule. Versez tout le contenu dans le moule. Lisser le dessus. Cuire 50 min à 150°C

9. Laisser refroidir sur le comptoir à température ambiante pendant 1 heure. Réfrigérer 2 heures avant de démouler. Ceci est essentiel pour que les 3 couches finissent de cailler. Décorer de sucre glace. Et prêt!

Faites-moi confiance ! Il vous manque beaucoup si vous n’avez pas encore rejoint ce groupe de recettes faciles et délicieuses

Dîners – Plats Et Desserts •