Gâteau magique au chocolat blanc

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre.

Faire fondre le chocolat blanc avec beurre au bain-marie, puis les incorporer au mélange d’œuf.

Ajouter la farine et mélanger, ensuite verser le lait tiède et mélanger encore.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte qui ne doit pas être homogène, c’est le secret d’avoir les 3 couches à la fin.

Verser la préparation dans un moule beurré de 22 cm de diamètre et cuire pendant 45 à 50 minutes, dans un four préchauffé à 150°C

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Avant se servir saupoudrer le dessus de sucre glace!