GÂTEAU AUX FRAMBOISES

1. Préchauffer le four à 350°. Dans un grand bol, combiner le mélange à gâteau, la gélatine, les œufs, l’huile et l’eau ; battre à basse vitesse pendant 30 secondes. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Incorporer les framboises.

2. Verser dans un moule graissé de 13 x 9 po. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 35 à 40 minutes. Laisser refroidir.

3. Pour le glaçage, dans un grand bol, incorporer la garniture fouettée aux framboises. Étendre sur le gâteau. Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir. Conserver au réfrigérateur. Garnir de framboises fraîches, si désiré.