tout d’abord commencer par éplucher 4 pommes et les couper en cubes et réserver les 2 autres
faire fondre le beurre demi sel dans une poêle puis faire dorer 2 ou 3 minutes les cubes en mélangeant souvent
puis saupoudrer de cassonade afin de les caraméliser puis laisser tiédir
d’autre part mettre le yaourt nature dans le saladier puis ajouter le sucre en poudre, la farine et la levure chimique
ajouter les œufs et mélanger en rajoutant l’huile et bien l’incorporer afin d’obtenir une pâte homogène
incorporer ensuite les pommes caramélisées à l’aide d’une maryse verser deux grosses cuillère à soupe de caramel beurre salé et mélanger grossièrement de façon à marbré la pâte
chemiser le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec un disque de papier cuisson et beurrer les côtés et verser la préparation
éplucher les deux pommes restantes puis les découper en fines tranches
les déposer par dessus le gâteau un peu comme une tarte en quinconce
enfourner à 180 / 190° four préchauffé pour 45 / 50 minutes environ à vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau
laisser complètement refroidir le gâteau puis le couper en huit parts égales
retirer chaque part du gâteau puis verser un peu de caramel sur les côtés
remettre soigneusement les parts et arroser d’un peu de caramel en surface
laisser reposer ainsi jusqu’à la dégustation (le lendemain c’est une tuerie) et régalez-vous car c’est vraiment trop bon!!
