Gâteau au Fromage Blanc

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le sucre. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes d’œufs au mélange fromage blanc/sucre.
3. Ajoutez la farine et mélangez bien.
4. Ajoutez les zestes de citron ou la vanille, selon votre préférence.
5. Montez les blancs en neige très ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange précédent.
6. Versez la préparation (fromage blanc, sucre, œufs) dans un moule à charnière d’environ 20cm de diamètre, préalablement beurré ou tapissé de graisse à la bombe.
7. Mettez le gâteau au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.
8. Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir pendant 1 heure avant de le démouler.
9. Dégustez ce délicieux gâteau au fromage blanc, moelleux et léger, parfait pour toutes les occasions ! 🎂