- Tapisser un plat circulaire allant au four de papier et de beurre.
- Versez le sucre et l’eau dans une casserole et faites cuire jusqu’à caramélisation.
- Versez dans le fond du moule. Ajouter délicatement les tranches d’ananas.
- Battre le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol. Ajouter le beurre fondu et continuer à mélanger.
- Ajouter la farine tamisée et la levure chimique.
- Ajouter le jus d’ananas et bien mélanger.
- Battre les blancs d’œufs en neige. Incorporer délicatement au mélange.
- Verser le mélange sur les tranches d’ananas.
- Cuire 45 minutes à 160°C (320°F).
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