Gâteau à la poêle aux pommes

Laver, éplucher et couper en petits morceaux les pommes. Déposer une noix de beurre et le sucre vanillé dans une poêle de 25 cm de diamètre et faire fondre les pommes doucement.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel.

Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile, le lait et l’extrait de vanille.

Verser ce mélange dans le saladier contenant les éléments secs et mélanger pour bien incorporer les ingrédients.

Verser la préparation dans la poêle bien chaude ( sur les pommes caramélisées ) couvrir et laisser cuire environ 15 à 20 minutes sur feu très doux, jusqu’à ce que le gâteau soit complètement pris.

A l’aide d’une assiette huilée, retourner le gâteau et cuire sur l’autre face environ 5 minutes toujours sous couvert.

Renverser le gâteau sur assiette .

Préparer la ganache aux Carambars en mettant dans une casserole la crème liquide et les carambars, chauffer le tout et remuer bien jusqu’à ce que tout soit fondu et lisse. Au moment de servir le gâteau napper le de ganache aux carambars .