- Préparation de l’ail : Commencez par hacher finement ou presser les gousses d’ail. Si vous souhaitez adoucir l’intensité de l’ail, vous pouvez le blanchir rapidement dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes avant de le hacher.
- Mélange des ingrédients : Dans un bol moyen, combinez le yaourt nature avec l’ail haché ou pressé, l’huile d’olive, et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
- Assaisonnement : Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Ajout des herbes : Incorporez les herbes fraîches hachées de votre choix à la sauce. Les herbes apporteront une fraîcheur et une saveur supplémentaires à la sauce.
- Réfrigération : Pour les meilleures saveurs, couvrez le bol et laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à l’ail de s’adoucir.
- Service : Servez la sauce au yaourt et à l’ail froide, accompagnée de vos galettes de courgettes et flocons d’avoine. Cette sauce est également excellente avec des légumes crus, des chips de pita, ou comme dressing pour une salade.
Cette sauce au yaourt est non seulement facile à préparer, mais elle est aussi légère et rafraîchissante, ce qui en fait l’accompagnement parfait pour des plats végétariens comme les galettes de courgettes et flocons d’avoine.
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