Les réserver
Dans la même poêle faire suer les oignons ( coupés en rondelles)
Déglacer au vinaigre balsamique
Lorsque le vinaigre bout, y incorporer l’eau et déposer les foies de veau sur les oignons.
Ajouter un petit filet de crème fraïche de Normandie selon goult
Couvrir et laisser sur feu très doux durant 10 min
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