Flan de courgettes aux patates douces

Éplucher et couper les courgettes en rondelles. Les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes environ.

Éplucher et couper les patates douces en petits morceaux. Faire cuire 15 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Verser les légumes cuits dans un plat à gratin. Ajouter les lardons.

Dans un bol, mélanger les oeufs et le lait. Saler et poivrer. Verser la préparation sur les légumes et parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 20 minutes à 200°C (thermostat 6-7).