Flan au caramel comme celui de Mamie

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Pour le flan:
– 1 litre de lait entier
– 8 œufs
– 1 C à soupe de fécule de maïs
– 150 g de sucre de canne
– 1 C à café de vanille liquide (facultatif)
– 1 pincée de sel
Pour le caramel :
– 80 g de sucre
– 2 cuillère à soupe d’eau
Préparation
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