Commencez par tamponner délicatement la peau du poulet avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité. Cela permettra d’obtenir une peau croustillante.
Assaisonner et huiler le poulet :
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’assaisonnement pour poulet, du sel et du poivre selon votre goût.
Arrosez généreusement les cuisses de poulet avec ce mélange, en veillant à bien enrober chaque cuisse.
Disposer les cuisses sur la grille :
Placez les cuisses de poulet sur la grille préparée, peau vers le haut. Veillez à les espacer pour permettre une cuisson uniforme.
Cuisson au four :
Placez le plat avec les cuisses de poulet dans le four préchauffé. Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 165°F (74°C). La peau doit être dorée et croustillante.
Cuisson finale sous le gril :
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