Poivrer généreusement et saler légèrement.
Refermer la pâte autour en humidifiant les 2 bords du triangle de pâte (la queue de la gambas doit dépasser légèrement).
Répéter l’opération pour les 12 gambas.
Faire chauffer l’huile dans une petite casserole.
Une fois l’huile bien chaude, y plonger les Wontons et les laisser dorer quelques minutes.
Egoutter sur du papier absorbant et servir accompagné de la sauce sweet&sour dans des petites coupelles.
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