Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive à la poêle, mettre les courgettes.
Faire les revenir, quand elles sont dorées.
Ajouter le jambon
Peler l’ail, le passer au presse-ail, le mettre dans la poêle
Ajouter sel et poivre et trois tours de moulin de mélange de 5 baies, la crème fraîche
Laisser cuire jusqu’à réduction de la crème fraîche
Au moment de servir, parsemer de gruyère rappé
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