Temps total: 2 h Préparation: 1 h Repos: – Cuisson: 1 h . Ingrédients 3 oignons 4 tranches de lard fumé ou de jambon de Parme 5 cl de cognac poivre sel sucre 4 filets mignons 2 pâtes feuilletées 2 blancs d’oeuf . Préparation: Rôtir les oignons, puis les caraméliser avec un peu de sucre … Read more
Ingrédients: 500 ml de lait 500 ml d’eau 40 gr de beurre 200 gr de semoule fine 4 oeufs 250 gr de sucre 250 gr de ricotta 1 zeste d’un citron – Arôme de vanille 1 pincée de sel . Préparation: Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste … Read more
Preparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Temps de repos: 2 heures . Ingrédients pour 8 personnes: – 1,5 à 2 kg de pommes de terre moyennes – 1 grosse boîte de thon – 4 oeufs durs – 1 petite boîte de petits pois – 1 boîte de poivrons rouges – 15 olives vertes aux anchoix … Read more
Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: – Cuisson: 40 min . Ingrédients: 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux) 3 pommes pas trop acides (style elstar) 150 g de sucre en poudre 80 g de beurre fondu 2 citrons bien lavés 2 oeufs . Préparation:Eplucher les 3 pommes et les … Read more
Ingrédients : 6 personnes 300 g de boudoirs ou biscuits à la cuillère 250 ml de crème fraiche non sucrée froide 250 g de mascarpone froid 100 g de lait concentré sucré lait – sucre glace Préparation : Mettre le mascarpone et la crème très froids dans un bol. Ajouter le lait concentré froid. Fouetter … Read more
ingrédients: Pâte à choux : 4 œufs 150 gr de farine 65gr d’eau 65 gr de lait 80 gr de beurre 3 g de sel 10 gr de sucre Crème: 8 jaunes 1 litre de lait 200 grammes de sucre 90/100 gr de fécule de maïs (selon la consistance souhaitée) 1 gousse de vanille 90gr … Read more
Ingrédients: 145 gr de farine 25 gr de cacao 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 25 gr d’huile 245 gr de lait d’amande 2 cuillères à café de vinaigre 150 gr de sucre 60 gr de chocolat Crème de noisette pour napper le gâteau Les directions: … Read more
Temps total: 5 min Préparation: 5 min Repos: – Cuisson: – . Ingrédients persil 1 grosse boîte de thon blanc au naturel 1 grosse boîte de pêche mayonnaise de salade . Préparation: Mélanger le thon avec la mayonnaise et le persil. Égoutter les demi-pêches et remplir le milieu de la préparation thon. Présenter sur une … Read more
Les ingrédients : 500 grammes de pommes de terre (pomme de terre à chair ferme) 1/4 de litre de lait frais entier 1 œuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1/2 Camembert au Lait cru de Normandie 1 gousse d’ail, persil, thym, laurier, sel et poivre du moulin. Préparation : 1 Éplucher et … Read more
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Moyenne . Ingrédients (4 personnes): Un rôti dans l échine de 850 gr environ 8 tranches de moyennes épaisseur de jambon de savoie 8 tranches de fromage à raclette une crépine assez grande pour envelopper le rôti 12 oignons sauciers 8 pommes de terre 10 … Read more
